LESERFRAGEN EXPERTENCHAT „Frustdiäten\" am 08.05.2012

Frage VANESSA:

• Liebe Frau Dr. Werner, mein Stoffwechsel ist generell ziemlich träge. Gibt es Lebensmittel, die den Stoffwechsel ankurbeln?

Antwort Dr. Tanja Werner:

• Liebe Vanessa, es gibt einige Tipps, um den Stoffwechsel anzuregen: - Viel Trinken, möglichst nur Wasser und ungesüßte Tees, denn ohne Flüssigkeit läuft nichts in unserem Körper - Basische Lebensmittel (Obst, Gemüse, Salat) sorgen für einen ausgeglichenen Säure-Basen-Haushalt und funktionierendem Energiestoffwechsel - Wenig Zucker bzw. kalorienarme Lebensmittel mit hoher Nährstoffdichte verzehren - Lieber kleinere Mahlzeiten - Mit Sport lässt sich der Stoffwechsel ganz hervorragend anregen.

Frage RENI:

• Hallo, ich habe eine 6-monatige Tochter und obwohl ich stille, mich ausgewogen ernähre und auch leichten Sport treibe, wollen die Kilos nicht so recht runter. Wie schaffen es eigentlich die Stars wie Heidi Klum oder Sarah Conor nach den Geburten ihrer Kinder wieder so tolle Bodys zu haben?

Antwort Dr. Tanja Werner:

• Hallo Reni, die von Ihnen genannten Stars können sich Personal Trainer und Köche leisten. Eine harte Disziplin mit viel Sport und gesunder, kalorienreduzierter Mischkost lässt die Baby-Pfunde schnell purzeln. Denken Sie auch bitte immer daran, dass nahezu alle Bilder in der Presse nachbearbeitet werden und selten der Wahrheit entsprechen. Geben Sie sich Zeit, setzen Sie sich realistische Ziele (keine Klum als Vorbild nehmen) und erfreuen Sie sich an Ihrer Tochter!

Frage A.K.:

• Ich bin 45 Jahre, weiblich, 1,60 Meter groß und wiege 69 Kilo. Damit bin ich nach allen Tabellen (BMI & Co.) zu schwer. Ich fühle mich aber sehr wohl. Soll ich trotzdem abnehmen?

Antwort Dr. Tanja Werner:

• Hallo, der BMI ist ein Anhaltspunkt, aber sicherlich nicht das Maß aller Dinge. Bei Ihren Daten liegt kein gesundheitsgefährdendes Übergewicht vor, so dass ein Abnehmen aus medizinischer Sicht nicht unbedingt notwendig ist. Manchmal hat eine glückliche Psyche (Ihr Wohlfühlgewicht) einen größeren Einfluss auf den gesamten Gesundheitszustand als der genau passende BMI.

Frage IRIS61:

• Man sagt mir immer wieder, dass ich bei einer Diät genügend Mineralstoffe zu mir nehmen soll. Welche sind besonders wichtig?

Antwort Thomas Heimann:

• Hallo Iris, grundsätzlich sind bei einer Diät alle Mineralstoffe wichtig, da man weniger isst und damit auch weniger Mineralstoffe zu sich nimmt. Auf Nummer Sicher geht man mit einem Multimineralstoffprodukt (Basica Compact), das alle wichtigen Mineralstoffe liefert.

Frage CHRISTEL:

• Ich bin 47 und hatte bisher nie Figurprobleme, habe aber nun einen leichten Bauchansatz bekommen. Ich möchte gerne regelmäßig Sport treiben, zu welchen Sportarten raten Sie mir?

Antwort Stefanie Mollnhauer:

• Hallo Christel, optimal wären zum Beispiel 2 x Woche eine Ausdauersportart wie Laufen (Joggen) 30- 45 Min. oder Walken oder auch Radfahren oder Schwimmen und 1 x ein Kräftigungstraining z.B. Fitnessstudiokurs, Pilates, Poweryoga oder Skigymnastik. Viel Spass bei der Bewegung!

Frage BEATE B.:

• Gibt es spezielle Ernährungstipps für die Wechseljahre?

Antwort Jutta Doebel:

• Liebe Beate B., für die Wechseljahre empfiehlt sich eine eiweissreiche und basenreiche Kost. Mein Tipp: Schauen Sie mal auf der Basica-Seite - unter www.basica.de - dort gibt es eine Reihe Rezepttipps, die gleichzeitig super sind für die Wechseljahre, da sie besonders Stützgewebe und Haut positiv unterstützen.

Frage JESSY:

• Warum nimmt man immer zuerst am Busen statt an den wirklichen Problemzonen ab?

Antwort Stefanie Mollnhauer:

• Hallo Jessy, jeder Mensch hat ein spezielles "Fettverteilungsmuster", d.h. an manchen Stellen wird Fett besser abgebaut an anderen weniger gut. Es gibt auch Frauen, die würden gerne am Busen/Oberkörper abnehmen, nehmen aber z.B. eher an den Beinen ab. Ich würde auf jeden Fall ein wenig Bewegung (Ausdauer und Kräftigung) in die Woche einbauen, so strukturiert sich der Körper langsam aber sicher um: Muskulatur wird aufgebaut, Fett abgebaut, auch an den hartnäckigen Stellen! Übrigens: Unter dem Fettgewebe des Busens gibt es auch noch die Brustmuskulatur (Mm pectoralis major und minor)!! Diese Muskulatur lässt sich auftrainieren und so optisch mehr Busen ganz ohne Silikon und Co. "schaffen".

Frage BARBARA:

• Seit ich nur Insulin spritzen muss, werde ich immer dicker trotz Ernährungsumstellung... Was raten Sie mir?

Antwort Thomas Heimann:

• Hallo Barbara, mein Rat ist, dass Sie eine Diät unter ärztlicher Aufsicht machen. In vielen Städten gibt es Angebote von Krankenkassen zur Gewichtsreduzierung in Zusammenarbeit mit Kliniken und Ärzten. Ein Angebot, dass ich aus persönlicher Erfahrung empfehlen kann ist von OPTIFAST (www.optifast.de), die in vielen Städten Therapiezentren unterhalten. Wenn Sie Diabetikerin sind und Übergewicht haben übernimmt eventuell ein Teil der Kosten die Krankenkasse.

Frage BLUME:

• Hallo Herr Heimann, kann man Mineralstoffe eigentlich auch überdosieren und wenn ja, bei welchen kann es gesundheitliche Probleme geben?

Antwort Thomas Heimann:

• Sehr geehrte Frau Blume, ja, Mineralstoffe kann man überdosieren. Allerdings gibt es Mineralstoffe, die der Körper wieder ausscheidet, aber auch Spurenelmente, die sich im Körper anreichern können (Eisen, Kupfer, Selen etc.). Auf der Homepage der deutschen Gesellschaft für Ernährung (www.dge.de) finden Sie die empfohlenen Zufuhrmengen für Mineralstoffe und Vitamine. Diese Mengen sollten dauerhaft nicht überschritten werden. Im Rahmen einer Kur über 2-3 Wochen kann man die Dosierung erhöhen.

Frage DIANA_M:

• Ich bin 190 cm groß, 28 Jahre alt und wiege 57 Kilo. Es ist fast aussichtslos, dass ich zunehme und ständig muss ich mir anhören, ich sei krank. Das nervt, ich fühle mich nämlich wohl. Können Sie mir einen Tipp geben, wie ich zunehmen kann? Sport zu treiben, stärkt zwar die Muskeln, aber ich habe Angst, dabei noch mehr Gewicht zu verlieren.

Antwort Stefanie Mollnhauer:

• Hallo Diana, bei 190 cm Körpergröße sind 57 kg in der Tat sehr wenig und bedeuten in jedem Fall deutliches Untergewicht, auch wenn Du Dich damit wohl fühlst. Mit so wenig Körperfett funktioniert oft die Hormonsynthese nicht mehr 100prozentig, die Regelblutung fällt aus etc. Viele „Schäden“ sind aber zunächst gar nicht ersichtlich und zeigen sich erst später. Wenn Du nicht zunimmst, stellt sich die Frage des „Warum“?! Ist hormonell abgeklärt worden, ob alles ok ist, z.B. mit der Schilddrüse? Exzessiver Ausdauersport ist für Dich sicher das Falsche. Gut wären z.B. kräftigende Kurse (z.B. BodyPump) im Fitnessstudio. Über die Bewegung entwickelst Du auch einen anderen Bezug zu Deinem Körper. Unterstützend solltest du eiweissreich essen. Viel Erfolg!

Frage BRITTA:

• Welcher Gewichtsverlust pro Woche ist während einer Diät für den langfristigen Erfolg ideal?

Antwort Dr. Tanja Werner:

• Hallo Britta, gesundes Abnehmen bedeutet ca. 0,5 kg pro Woche. Ein schnellerer Gewichtsverlust ist wiederum mit einer größeren Gefahr des schnellen Zunehmens verbunden. Es sollte keine Diät eingehalten werden, sondern die Ernährung dauerhaft auf eine ausgewogene, gesunde Mischkost umgestellt werden. Hier ist Geduld und Durchhaltevermögen angesagt!

Frage HEIKE-K:

• Welche alternativen Süßungsmittel zum Zucker gibt es?

Antwort Jutta Doebel:

• Liebe Heike-K, man kann super mit Ahornsirup oder auch Honig süßen, alternativ gehen aber auch Dattelsirup oder auch Zuckerrübensirup. Diese Süßungsmittel belasten weniger den Insulinstoffwechsel (Fruktose etc.). Ansonsten kann man auch durch längeres Kauen von Speisen oft schon einen süßen Geschmack erzeugen.

Im Chat saßen für Sie:

Dr. Tanja Werner, Ernährungswissenschaftlerin in München mit den Schwerpunkten Supplementierung von Mineralstoffen und Spurenelementen und Physiologie des Säure-Basen-Haushalts

Thomas Heimann, Dipl.-Ökotrophologe, Produktmanager bei Protina Pharm. GmbH, München

Stefanie Mollnhauer, Sportmedizinerin, Ärztin und Inhaberin einer sportmedizinischen Privatpraxis in Lindau am Bodensee, Buchautorin und freie Journalistin

Jutta Doebel, Apothekerin in Erftstadt bei Köln, Ernährungs- und Diätberaterin, TV-Expertin. Schwerpunkte: Orthomolekulare Medizin und Gesundheitsberatung